涼麵鼻祖

2020年8月14日 — 日本最常見的涼麵叫做「中華冷麵」（冷し中華），因此有許多人以為那是誕生於中國的一種食物，但事實上，它是道地的日本麵食——當然了，中國並非沒有涼麵， ...

越簡單的美食往往製作過程越不簡單，尤其是夏天熱賣的涼麵，台北市小巷弄就有這麼一家號稱是「涼麵鼻祖」，往往深夜才開門，短短4小時就賣完。

2019年7月30日 — 中國古代將湯麵稱為「湯餅」，涼麵則稱為「冷淘」。相傳涼麵起源是因古代征戰連連，老百姓在避難時為求吃飯快速，就用剩菜拌麵來吃。近代最 ...

2020年7月29日 — 越簡單的美食往往製作過程越不簡單，尤其是夏天熱賣的涼麵，台北市小巷弄就有這麼一家號稱是「涼麵鼻祖」，往往深夜才開門，短短4小時就賣完。

這家隱身在巷弄裡的涼麵老店深夜才開門4小時就銷售一空1963年從騎樓擺攤發跡被封為台北涼麵鼻祖! 許多客人一吃就是4.50年因此第二代#柳友梅想起剛接班時也曾被客人嫌 ...

2017年4月29日 — 涼麵又稱「過水麵」，古稱為「冷淘」，傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西麵時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼麵的新吃法。